ミートテンダライザー（肉柔らかし器）

ミートテンダライザー（肉柔らかし器）の特徴と使い道

ミートテンダライザー（肉柔らかし器）（ダイソー）をひとことで表すと、肉の表面に多数の鋭い刃を突き刺し、筋や繊維を細かく切断して肉を柔らかくする調理器具だ。あわせて、肉の厚みを保ったまま下味が染み込みやすくなり、加熱時の縮みを抑える目的で使われる。

さらに、肉叩きのように叩いて繊維をほぐす道具と役割が近く、どちらも下ごしらえで使われる。さらに、ダイソーで扱われるかは資料からは確認できないため、購入前に店頭や公式情報で確認するとよい。ダイソーは店の広さで品数がかなり違うため、大きめの店舗のほうが見つかりやすい。

押さえておきたい特徴を一覧にすると、以下のようになる。

• 特徴｜多数の鋭利な刃を肉に刺して筋や繊維を細かく切断する
• 使い道｜肉の厚みを保ったまま下味の染み込みを良くする目的で使う
• 特徴｜加熱時の肉の収縮を抑える目的で使われる
• 特徴｜肉叩きは叩いて繊維をほぐし、肉を薄く伸ばして火の通りを均一にする

買う前・使う前に気をつけたいこと

• 注意｜構造が複雑で洗いにくいため、使用後の清掃が手間になりやすい

ミートテンダライザー（肉柔らかし器）が合いそうなのは、日々の食品を少しでも安く買いたい人だ。ミートテンダライザー（肉柔らかし器）は一度に大量に買うより、食べ切れる分だけを少しずつ買い足すほうが無駄が出にくい。パッケージの表示は店頭で必ず見ておきたい。ここに載せた情報は記録した時点のものだ。