料理用温度計

料理用温度計の特徴と使い道

ここで取り上げる料理用温度計は、食材や油の温度を数値で確認するための調理器具だ。揚げ物では天ぷらやフライの油温を160℃〜180℃の目安に保つ確認に使え、肉料理では鶏肉や豚肉の中心温度が75℃以上に達したかを見極められる。

キャラメルやチョコレートの加熱、飴細工やジャム作りなど温度管理が必要な菓子作りにも向いている。セリアやキャンドゥで扱われており、デジタル式とアナログ式の2タイプがある。セリアの店頭では、似た品が並んでいることも多いので見比べてから選びたい。

手がかりになる仕様をまとめておく。

• 特徴｜天ぷらやフライの油温の目安は160℃〜180℃
• 特徴｜鶏肉・豚肉は中心温度75℃以上が確認の目安
• 使い道｜キャラメルやチョコレートの温度管理に使える
• 特徴｜飴細工やジャム作りなど正確な温度管理が必要な料理に対応
• 取り扱い｜キャンドゥでもデジタルタイプとアナログタイプが販売されている
• 価格｜キャンドゥでの価格帯は110円〜330円程度

買う前・使う前に気をつけたいこと

• 注意｜取り扱いは店舗によって異なるため、購入前に売り場で確認するとよい

料理用温度計は、本格的な道具をそろえる前のお試しとして選ぶ人もいる。家の小さな修理を自分でしたい人には、料理用温度計が手頃な選択肢になる。並んでいる場所は店ごとに違うので、見つからなければ商品名を伝えて聞いてみるとよい。