丸鶏

丸鶏の特徴と使い道

ここで取り上げる丸鶏は鶏を内臓を抜いて一羽丸ごとの状態にした食材で、オーブンでじっくり焼いて料理されることが多い。

加えて、生の丸鶏と、調理済みのローストチキンの二種類がある。作り置きやお弁当の準備を習慣にしている人にとって、丸鶏は出番の多い品になりやすい。

素材や仕様として挙がっている点は、次のとおり。

• 取り扱い｜業務スーパーでは内臓を除いて冷凍された丸鶏が販売されている
• 特徴｜冷凍の丸鶏は解凍後に好みの下味をつけて焼ける
• 特徴｜イオンやイトーヨーカドーなど大きめのスーパーでも丸鶏が扱われている
• 取り扱い｜クリスマス前には調理済みの丸鶏ローストチキンが店頭に並ぶ

買う前・使う前に気をつけたいこと

• 注意｜国産の冷凍丸鶏はパサつきやすく可食部が少ないと言われている
• 注意｜調理済みのローストチキンは業務スーパーでは扱いがない
• 注意｜クリスマス前は店頭予約ができる店もある

業務スーパーは店舗によって品ぞろえが違うので、近くに何軒かあれば回ってみるのも手だ。台所の道具を一からそろえる人には、丸鶏が手頃な選択肢になる。並んでいる場所は店ごとに違うので、見つからなければ商品名を伝えて聞いてみるとよい。